Պարզվում է, որ կանաչ սոխը պարունակում է մի քանի անգամ շատ A, C և B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև PP, E, K, բետա-կարոտին և այլն: Կանաչ սոխը հարուստ է նաև ածխաջրերով, բջջանյութով, սպիտակուցներով, կալցիումով, կալիումով, երկաթով, ցինկով և այլն:Սոխի մեջ առկա բաղադրիչներից շատերը նպաստում են օրգանիզմի դանդաղ ծերանալուն և պիրկ մաշկ ունենալուն, բարենպաստ ազդեցույուն է թողնում նույնիսկ ցրտահարված մաշկի վրա: Կանաչ սոխի հատկապես լավ զենք է անեմիայի դեմ, օգտագործեք այն մսամթերքի հետ և հանգիստ եղեք օրգանիզմում երկաթի բավարար քանակի հարցում: