Կախասունկը պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերը՝ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքային աղեր: Ունի ցածր կալորիականություն և շատ արագ հագեցնում է քաղցը:Այս սունկի օգտագործումն օրգանիզմին տալիս է ֆերմենտներ, որը նպաստում է ճարպերի ճեղքմանը: Կախասունկը պարունակում է հանքային նյութեր՝ երկաթ, կալիում, յոդ, կալցիում և այլն: Ապացուցված է, որ կախասունկի օգտագործումն իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի քանակը:Կախասունկն ունի բակտերիացիդ հատկություն, որը նպաստում է օրգանիզմից ռադիոակտիվ տարրերի դուրս գալուն: